FAQ - De vanligaste frågorna kan ni läsa här


Viktigt! Häng med på de senaste uppdateringarna och få annat skoj i din facebook. Gå med i No Sugar Added redan nu facebookgruppen redan nu .Viktigt!

Translate the blog

lördag 7 juni 2008

Fisksoppa




En enkel och snabb soppa med känslan av lyx. Den här måltiden skulle du lika gärna kunna bjuda på en middag med nära och kära, likväl som den skulle kunna vara en del av din diet.

Det här behöver du

2 st pangasius filér (ca 260g)
200g coconutmilk 6%
3 skivor ingefära
1 vitlöksklyfta
citrongräs
1/4 hackad gul lök
chili flakes
havsalt
svart peppar
1 lime
300g wokgrönsaker

200g mini keso
lite vatten
vitlkösklyfta
chili flakes
rökt salt
peppar

Så här gör du
Häll kokosmjölken i en teflonpanna och lägg i ingefäran, vitlöken, några bitar citrongräs, chiliflakes, rivet skal av en lime, saften av 1/2 lime, löken, salt och peppar.
Undertiden det här står och blir varmt, så passar du på att skiva fiskfilérna i mindre bitar för att sedan lägga ner i den kokande kokosmjölken. Låt sjuda i 20-25min.

Under tiden passar du på att lägga de frysta wokgrönsakerna i en matlåda med look. In i micron på ca 4min.
Häll lite vatten i botten på en skål och häll i keson, vitlöksklyfta, chili flakes, salt, peppar och mixa till en jämn smet.

Lägg wokgrönsakerna i en djup tallrik och häll över kokosmjölken med fisken. Som pricken över i slänger du på en klick vitlökskeso. Voila! Du har en riktigt lyxig middag framför dig.

Näringsvärde
Kalorier: 549
Protein: 61g
Fett: 26g
Kolhydrater: 19g

Protein muffins




Blev 6st muffins. Konsistensen var rätt packad vilket gjorde att det blev gott med lite tuggmotstånd. Testade receptet med kvarg imorse och imorgon ska jag testa med keso, men då få det till en "ostkaka". Här är receptet som jag tagit från Frida Westin's blogg.

Recept(modifierat lite efter mina behov)
1 helt XL ägg
2 XL äggvitor
250 g kesella/kvarg
33g choklad kassein
1tsk bikarbonat
1tsk linfrön
Kanel
Sötningsmedel

Grädda i ugnen på 150 grader, i 25 min.

Kcal: ca 411
P: 69g
F: 8,85g
K: 19g

Skinktallrik ala diet




175g mager skinka (3% fett)

Champinjoner och hericot verte som jag marinerade med vatten, chili, rökt sjösalt, peppar och liquid smoke.

Blandade i samma skål som jag haft marinaden
200g keso
150g cocktailtomater
Provencale krydda
1 vitlöksklyfta

och lite paprika jag hade kvar sen frukosten.

Näringsvärde
Energi: ca 440kcal
P: 42g
K: 19g
F: 6g

Protein scones




Receptet (modifierat efter mina behov)

65 g protein, vaniljkasein
35 g sojamjöl
3 äggvitor
10g linfrö
10g psylliumfrön som jag lät stå övernatten i 1,5dl vatten
1/2 tsk salt
3 tsk bakpulver
1 skvätt vatten för att få bra konsistens

Vispa äggvitorna till fluffliknande konistens, och tillsätt sedan övriga ingredienser och blanda. Dela sedan upp degen i 4 bitar, och forma sedan till plattare, runda scones. Grädda i ugnen på ett bakplåtspapper, på 225 ° i 10 min.

Näringsvärde för 4st scones (1 satts)

445kcal
P: 73
F: 10
K: 14

Andy's Tonfisk burgare

Andy's Tonfisk burgare

Sätt på ugnen på 200g.

Börja med att lägg tonfisken i ett kaffe filter och pressa sedan ut vätskan ur den. Det är viktigt att tonfisken är så torr som möjligt innan du börjar. Lägg tonfisken i en skål och lägg i en äggvita (40g), 1/2 tsk dijon senap, chili flakes, koriander, spiskummin, salt, peppar, 1 droppe liwuid smoke och tillslut lite hackad kapris. Gegga ihop allt till en boll och lägg på ett bakplåtspapper. In i ugnen 10min och sedan 5min med grill funktionen. Plocka sedan ut burgaren och bre på ett tunt lager dijonsenap och in i ugnen igen i 5min tills det blir en hårdare yta. Plocka ut burgaren för andra gången och lägg på kapris och 50g skivad 5% ost. In i ugnen igen på grillen tills osten har smält.

Till det tog jag herrgårdsgrönsaker, tomat och hackade champinjoner.

Recept Burgare
150g avrunnen tonfisk
40g äggvita (ett stort XL ägg)
chili flakes
Spiskummin
Koriander
Salt
Peppar
1/2 tsk dijon senap
10g hackad kapris

Gratinering
50g skivad 5% ost
några kapris
några skivor champinjoner

Tillbehör
200g Herrgårds grönsaker
50g tomat (salt och peppar på)
50g champinjoner

Näringsvärde
Kalorier: 437
Protein: 58g
Fett: 5g
Kolhydrater: ca12g